제조한 식품을 품질안전관리 (성분 분석및 안정성 여부)에 대해 검사 의뢰하시고-6개월마다 1회

영업신고증을 내시는데...
영업신고증(관할시청)을 내러 가실때 사업장 계약서(임대시)가지고 가셔서,
영업의 종류, 제조할 식품의 종류에 대해서 작성을 하셔야 하구요.
제조할 식품에 대해서는 레시피도 작성하셔야 합니다.
물론 제조일자, 유통기한도 적어야 하기때문에... <-- 잘 고려하시고.

허가낼 사업장이 건축물상 위법사항이 있는지 먼저 시청에 문의하시고

위법 사항이 없다고 하면,
위생교육(수료전이면 서약서로 대신 할 수 있지만 영업신고후 3개월내에 받으셔야합니다)수료하시고,

레시피가 기밀사항인 것은 제조사쪽 입장이구요...
일단 관할 시청 식품위생과에 가셔서 자세하게 알아보세요.
소스 한가지만 제조해서 판매를 해도 식품제조허가를 내야 합니다.

어떤분은 소규모로 인터넷 판매는 허가가 없어도 된다고 하시던데..
틀린건가봐요;;레시피 같은건 그 가게 기밀사항인데 작성해야 하나요;;

4월30일 오픈한 매장이 김치제조해서 소매판매하는 매장이었는데...
김치제조업이 식품제조중 제일 쉽다는데도 한달가량 쫓아 다녔습니다 ㅠㅠ

ㅋㅋㅋㅋ 저거 준비하다 -_-땔쳐따는..ㅋㅋ

식품제조허가를 내야합니다.

허가낼 사업장이 건축물상 위법사항이 없어야 하구요.
제조할 식품 레시피도 작성하시고...
위생교육, 폐기물 관련... 복잡한데 설명을 달자면 엄청 길어져서... ㅎㅎ